切的时候，对刀具还有刀工的要求是特别高的。
必须得切的很均匀很细致才行，顺便还不能破坏鱼肉本身的组织跟纹理，不然的话，就有一定的变化了。
具体是不是切片的时候出了问题，说句实话苏洵凭借肉眼根本就看不出来，凌飞明显要被拉出来背锅了。
老实人，果然还是惨呀。
那个四十多岁的客人则说道：“你们抓紧给我换一份，今天带我女朋友来，就是专门吃三文鱼的，竟然给我整出这么一回事。”
苏洵看了一下那个还挺漂亮的女人，感觉她稍微有一些懵逼，也没怎么说话。
估计她也不懂这么多，估计就是这个男的装逼，感觉吃着口感不对，就开始找事了。
主厨的脸上。露出了一抹挺为难的神 色，只听他说道：“先生，实在是不好意思 ，这份三文鱼是北欧那边进口的顶级帝王鲑。”
“我们餐厅也就只有这一份了，所以实在是不好意思 ，没法再给你们提供第二份了。”
名字听起来十分的高大上，还是从北欧空运过来的，估计食材十分的珍贵，看这个样子，应该是的确没有食材了。
那个客人立马就不干了，直接便说道：“那我花了这么多的钱，你就让我吃这个？”
“不好意思 ，实在是不好意思 ，这份菜品直接给你免单，然后再赠送你几个菜，你觉得怎么样？”主厨的反应也算及时。
这家餐厅就是主打高档跟服务的，一定要让客人的感受很好才行，不然的话，岂不是坏了名声。
一旦客人那边出了问题，肯定得赔偿的。
第140章 水平有问题(3/4)