不会变酸。
还可以把长条切成规则的薄片，放在热油里一炸，捞出来后和虾片差不多的样子，味道也很好。以前大家普遍都困难，没钱买什么零食的时候，家家过年都会炸一些。
有些人家，会专门在一臼的糯米里加上辣椒粉，那臼糍粑打出来，全面切片然后油炸，再撒上盐，还能当一盘菜。
中午的时候，当然要叫冯家升和东明吃饭，冯振昌到塆里又叫了一些人过来，最后，围坐的整整十个。
今年终于把欠债全部还清，冯振昌心情大好，桌上劝起酒来也格外卖力，一顿饭吃到下午两点多，瓶装的白酒喝了五瓶。这两天，每家的事都多，后来好几家的女人都上门来找自家男人，这才罢席。
等把桌子收拾干净，家里又忙起来。微醺的冯振昌用从省城带回来的卤料做几斤卤肉，冯一平和妈妈准备炸一种小吃。
这种东西商店里也有卖，叫猫耳朵，他们这里的称呼更雅一些，叫云彩果。
做起来也很简单，热水里加上红糖稀释，然后用来和面，讲究的还加上几个鸡蛋一起和。面和好了，放在热灶上醒个半个小时，再把面团擀成片，再卷起来，切成薄片，放进油锅里小火炸，等变色时就可以捞起来，香香甜甜的，来拜年的小朋友都喜欢。
炸完了云彩果，又炸糯米圆子，这应该是本地特有的一种小吃，不同于同名的徽菜名点糯米圆子。是用糯米粉加米粉和面粉一起和，最后擀成一个个茶盅口大小的小圆饼，大概一厘米厚，最后放到油锅里炸，变成金黄色的时候捞起来，就成了。每次烧菜，放在锅的最上面，在汤里一煮，冯一平很喜欢这一口。
第三十七章 春节序曲三(2/6)