别的大唐常见菜肴，吴宁的水平比城里的酒楼差远了。
创新菜品已经成了当下之务，于是，吴宁想到了炒菜。
......
————————
在大唐发明炒菜，主要面临三个问题：锅、油、火候。
这其中最好解决的是火候，就算没有风灶，多放柴，弄大火也是没问题的。实在不行，让虎子拿把蒲扇在一旁扇着也能解决。
油，大唐没有菜油，更没有大豆油，只有点灯用的麻子油，不能用来炒菜。
让吴宁自己榨油那不现实，不过，想了想，用猪油、羊油似乎问题也不大，顶多现做现吃，别剩下呗。
再说了，适合炒菜的薄底锅都没有，他也没法试验猪油、羊油到底行不行。
现在首要问题是，弄一口能炒菜的锅来。
为了这事儿，吴宁还亲自进城，跑了好几家铁匠铺子，准备定做一口炒锅。
可是，这一趟跑下来，吴宁决定，咱们还是想点别的办法，别炒菜了。
为什么呢？
因为太特么贵了。
他把炒锅的样式一说，个个铁匠都说：“能做啊，小郎君要打上几口？”
“两口就够，但锅壁要薄。”
“多薄。”
“越薄越好。”
“哦。”铁匠点了点头，伸出一个巴掌，“五十...”
“贯！！”
“......”
吴宁差点没骂娘，你特么抢钱啊？
四伯有一把百炼钢的直刀，那是当初立下战功，朝廷赏赐下来
第三十七章 两个问题(4/5)