需要的三五斤大鱼至少有上千条，甚至还要更多一些才行。
正因为鱼脑的取得非常难得，所以，后世的所谓鱼脑豆腐，其实是豆腐产品，就是一种很嫩的豆腐，被称为鱼脑豆腐，材料是豆腐，成本自然不会很高，几乎所有人都能吃得起。
还有一种是用鱼头和豆腐放在一起制作的鱼头豆腐，而因为鱼头里面有鱼脑，所以，也被称为鱼脑豆腐，这个其实就是鱼头豆腐，起鱼脑豆腐这个名字完全就是不讲道理。
而真正用鱼脑制作的鱼脑豆腐，那就太昂贵了，一般人根本就吃不起，制作的难度也太大了，除了特别有钱的有钱人之外，普通人还真不敢这么吃，一般的富裕人家也能被吃穷了。
可鲜于家并不是一般的人家，鲜于家是非常富有的，别的人家吃不起鱼脑做的鱼脑豆腐，可他们家可以，他们家随便就能买来几千条鱼，将鱼脑取出之后，哪怕扔掉所有的鱼肉，那也没啥大不了的，况且，这些没有鱼头的鱼肉还是可以拿去卖的，只不过价格更便宜一些罢了，或者有很多会被做成咸鱼，将鱼头的鱼脑子取出来，然后将整条鱼做成咸鱼，一般人也看不出有什么问题，难道买咸鱼的人会在乎这条咸鱼的脑浆被人为取走么，肯定不会在乎的。
“李侍郎，这鱼脑豆腐，一碗就要一千条五斤的大青鱼，可是珍贵的很呢？李侍郎尝尝。”
咸鱼老头开口说道。
李安点了点头，开口说道：“一千条五斤重的大青鱼，就做了这么一小碗鱼脑豆腐，看来还真是金贵的很啊！”
说完轻轻尝了一口，味道果然非常不错，爽滑爽滑的，比吃豆腐的感觉爽太多了。
第一千四百九十二章(5/8)