于是，孙享福所交待的一切她都牢牢的记在心里，这可是能够传家的手艺。
“鱼货和羊都好说，只是这猪肉，一般都是给那些普通军卒吃的，咱们要分那么细干嘛？”孟大娘不解的道。
“呵呵，猪肉做好了，也是美味，我只怕到时候有贵人会去抢军卒碗里的肉吃。”孙享福很是自信的一笑，就动手归置起那些配料，葱姜蒜酱料，一大碗一大碗的切碎装好，找来了几只肥鸡，往肚子里塞了葱姜蒜以及煮好的鸡蛋，又将鸡皮上抹了黄酒酱油等一些混合材料，最后将鸡整个塞入了一直羊肚子里，如此这般，三只羊肚子里都被塞了料，最后在火房外的空地上架起来，翻滚着烧烤。
烤羊对秦府的厨子来说不陌生，只是把蜂蜜往羊肉上抹这以前他们没干过，他们不知道糖有提鲜的作用，更不知道糖中之霸‘野生蜂蜜’在与肉混合之后，被炭火烤出来的香味有多迷人。
整只羊烤熟不是一时半会的事情，有秦府的厨工看着火候就行，等负责杀鱼的仆役完事之后，孙享福便开始在厨房找东西架炒锅，因为他的精铁锅没有相对应的灶台，好在秦家世代冶铁，家里铁器多，不一会，就在原有的灶台上，用铁条弄了个架子，算是可以使用了。
“孟大娘，烤羊肉的秘密就是刷蜂蜜提鲜，非常简单，但这炒菜，可仅仅是工序对了就能出美味，还要看火候，手头颠锅的力道，翻炒的频率等等，我就先给你展示一下爆炒鳝丝吧！注意，鱼都易熟，火过则糊，所以，看着······”
只见孙享福用铁勺将一勺用肥猪肉炸出来的油脂倒入烧热的锅中，又将姜蒜各加了一点到锅中，顿时，锅里一股爆香扑鼻
第十四章 秦府下厨(3/5)