工工具是擂钵和擂棍。
擂钵由陶土烧制，上宽下窄，底部呈碗状，内壁和底部刻满竖状的2－3毫米深的刻痕，擂棍是从山中挑选出来的笔直茶油树干或山姜子树干，一般是7－9厘米粗细，长约2米左右。
擂茶时，必不可少的原料有茶叶、芝麻，还有花生米，有些地方也有将芝麻、花生米先炒熟的，天气炎热时，也可加进金银花、菊花等清凉中药。操作时，人坐着，用双脚掌挟住擂钵底座，左手握住钵沿，右手掌握擂棍，用力将棍沿钵的内壁在钵内擂动，把加入的原料碾磨糜碎，当原料开始变细碎时，就可以加入少量凉开水，使原料粘在一起，便于擂碎，擂成浆后，就可加入大量凉开水，稀释调成糊状待用，至此“擂茶”制作而成。
根据来客多少，将相应茶碗摆放在案面上，根本糊状擂茶的稀释情况，用勺子舀到茶碗里，再加入适量开水稀释后，就可端送给客人饮用了。
要注意的是，茶水不可过度稀释，要保持一定浓度，否则主人家会在客人心目中产生不良印象，给人吝啬的感觉。还有是，喜欢甜味的，可在茶碗里适量加些白砂糖，但不要在擂时加入，除非马上喝完，因为糖使茶水容易变质。
擂擂茶对随心来说是熟练又轻松的活，手脚麻利地配好料，坐在厨柜旁的条案前，开始擂起来。
杨扬拿把椅子坐到随心一旁，手上大蒲扇摇两摇，脸上带着兴奋又神秘的笑容，从客厅后门瞄瞄在后院中聊得热闹的姑娘们，对随心轻声笑道：“随心，妈妈告诉你一个好消息：静枝喜欢你。我在河边跟她说，说你可能为她们什么都准备好、安排好了，可以开心地玩，象青心一样，要
第七十六章 向妈妈交底(2/7)