随心郑重其事地答应何妍月去打野猪，让姐妹俩开心一笑。
有了分工，姐妹俩就先去做各自的事情，但地方小，各自做的事都看得分明。
随心慢慢地做着洗菜、切菜，杀鱼、切兔片腌制等做菜的准备工作，虽说慢，但没多余的动作，仍够快的，切出的白瓜丝，根根一样细，象根正方体，黄瓜片、茄子片一样薄，这让分心看随心做事的俩姐妹明白，随心在家确实是经常做菜的，否则难有这么好的刀功。
没多久，何妍月煮上了饭，何妍丽给野鸡喂好了水和食，就站在随心旁边看随心做菜。
随心说道“今天就做五个菜松菌爆炒兔肉片带骨，水煮才鱼片，白瓜丝烧鱼头，香辣河虾，干煸嫩辣椒。”
何妍丽不解地问“五个菜，那你切这么多菜干啥”说着，指指黄瓜片和茄子片。
“这是水煮鱼的配菜。”随心解释，这个时候小型的、沿街的农贸市场还没黄豆芽买，不然，加上黄豆芽更好。其实，随心现在要做真正的“水煮鱼”，还是差些佐料的，但有花椒、辣椒、蒜、酱油，用少许豆豉代替豆瓣，做出的“水煮鱼”，还是有“水煮鱼”味道的。
“水煮肉片”、“水煮鱼”是川菜中的经典。
“水煮肉片”肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”，起源于上世纪30年代，川中自贡名厨范吉安1887 1982年创新出的风味突出的川菜。
“水煮鱼”起源于渝北地区。发明这道菜的师傅是川菜世家出身。他在1983年渝地举办的一次厨艺大
第六百一十七章 我也要当个书记(1/4)