键的是，工业革命为英国带来富裕的同时，污染也同样严重。
在伦敦，喝生水等于自寻死路。
烧开水喝，尽管也有用。
但是，已经被污染的水，哪怕烧开了，依旧有很浓的怪味。
因为，与工业革命一起发展的，是英国人对于茶叶的旺盛需求。
他们最开始，只是用茶叶掩盖怪味，后来便慢慢喜欢上了喝茶。
绝大多数爱好，在刚开始的时候，都有实际需求，到了后来，才会异化。
啤酒与茶一样，实际上都是一种对于水分的安全饮用。
不过，造假伴随着人类的发展史。
工业革命后，造假的方式越来越多，造假的规模越来越大，利润也越来越多。
因此，相对安全的茶叶、啤酒，也有了大量的假货。
真要说安全，对于连味蕾都能欺骗过去的假货来说，真没什么安全。
只有内心足够强大，才能认定自己在伦敦的饮食是安全的。
哪怕是英国王室，都时常难免中招。
当然了，解决食品安全最快速有效的方法，并不是禁止制造、售卖假货。
而是针对假货制定一套标准，让它合理合法，顺便纳入税收体系。
要知道，在前些将，往啤酒里添加啤酒花，也算是假啤酒呢。
毕竟，当绝大多数人吃的都是假货的时候，假货也就成了真货。
“也给我来只狗。”阿诺德对酒保喊道。
纽卡斯尔作为英国第一的棕色啤酒，据说有一位富豪，十分喜爱，但是又没有办法在家喝。
第一百五十六幕 赌注、先令与啤酒(2/5)