原本李泽晗他们在选择酒庄时的第一选项是vineland酒庄，因为那里的美食餐厅可以说是全半岛之最。
这一点是真的非常吸引大部分都是吃货的李泽晗一行人。
不过想到冰酒是由德国传过来，而这瑞芙酒庄作为德国是德国第一家移民加拿大的酒庄，也是有着吸引李泽晗他们前来的地方。
在经过了非常激烈的商讨过后，李泽晗他们才选择了这瑞芙酒庄。
在经过了一番准备后，由酒庄的庄主亲自为李泽晗他们这些游人介绍冰酒的制作过程和冰酒历史。
开始带李泽晗他们游览酒庄之前，庄主对着他们说了这么一段话：所有的葡萄园主人每年总像期待爱情一般祈盼着霜冻降临深秋的果园，能够品尝到真正冰酒的人就像能够得到真正爱情的人一样稀少。
除了少数几位真的懂冰酒的游客之外，李泽晗等人一开始非常不能理解这段话的意义，以为是在为冰酒昂贵的价格做一种营销的宣传。
之后随着庄主对冰酒制造过程的介绍，李泽晗他们才勉强能理解这段话的意思 。
冰酒生产原理其实很简单，把采收好的葡萄进行榨汁，由于这些葡萄长时间生长在零下8c的气温里，葡萄冻成了固体，水份榨不出来，只流出了含有高浓度糖份的葡萄汁。
将这些又酸又甜的葡萄汁经酒精发酵就会成为冰酒。
但其他方面的条件则是相当的苛刻，这才导致了冰酒要比普通葡萄酒要贵的多。
冰酒酿造的重点在于当气温降到-7c以下，葡萄中的水份将结成坚硬的冰块，因为少了结成冰的水份
第九百一十章 返回多伦多中(2/8)