时候制作米花,对于壮乡人民来说,米花象征着甜蜜幸福的生活。
因此,小年以后,整个村子的清晨都会被浓浓的糯米香气笼罩。
蒸出来的糯米香软可口,拌上猪油后阴干,就成为了米花糖的半成品。
半成品阴米油炸以后膨胀数倍,变得香脆可口,然后再拌上熬制好的糖稀,放入模具后冷却,香脆甘甜的米花糖也就做好了。
在旧时代,油、糯米和糖都是普通老百姓无法企及的奢侈品。因此,贫苦人家也就是在春节的时候,小小地享受一番。
陆萍的米花糖做得极好,无论是选材,蒸制糯米还是最后的熬制糖稀,她已经形成了自己的经验标准,做出来的米花糖成为了旧圩妇女们争相学习的榜样。
除了米花糖,粽子也是壮族人民过年必备的美食。
和中原地区专门为端午节制作的羊角粽,壮族过年的粽子可谓是巨无霸!
壮族的粽子型如孕妇,意味着孕育生命,拥有希望的意思。
在壮族的传说中,孩子过年的时候吃一节粽子,意味着来年又长高一点,健康成长。
这几天,顾飞除了必要的体能训练之外,就跟着母亲做做米花,包包粽子,倒也是很有意思。
回到旧圩的顾飞,丝毫没有澳网新科冠军的觉悟,还是和以前毫无二致。
乡亲们也不会因为顾飞变成了职业网球运动员就对他特别看待,还怎么样还是照旧。
因此,没有媒体记者的围追堵截,也没有粉丝的狂热追逐,变得异常轻松。
…………
顾飞躲在老家过春节的时候,
【0165章】 温馨春节(2/4)