我还真的，从来也没有感觉过，做菜是什么难事，很轻松，这是肯定的。”
顾淑芳想了一下，又说“还有，我想心态很重要，你做菜的时候，要静得下心来，火急火燎的，不仅做不好，而且，肯定会把厨房搞得一塌糊涂。”
张晨赞同，他说“对，这条对所有事都适用，你要是想干好一件事，肯定在事面前，要能静得下心。”
“你说的油烟，这个，我好像做菜，一直没什么油烟。”顾淑芳说，“不仅是我，他做菜好像也没有，我想想啊……对了，你一说我想起来了，好像我认识的所有好厨师，做菜的时候都没什么油烟，这个，大概是火候的掌握吧，毛手毛脚的厨师，做菜油烟才会特别大。”
顾淑芳笑了起来“对了，就是这样，火候掌握得好，油温掌握得好，就不会有油烟，但要能掌握火候和油温，就一定要静下心来，你要知道火候和油温是怎么回事，这就好像……就好像你画画。”
“像我画画？”
“对，你画画的时候，要画进去，也一定是静得下心来，你对颜料画布什么的一定很熟悉，你知道不知道？”
顾淑芳看着张晨，有些调皮地笑道。
“知道什么？”张晨好奇地问。
“看你画画，我其实心里很急，你画那个眼睛，鼻子和嘴唇，我看着明明已经是很好了，但你还是在不断地画，不断地改，我都急死了，怕你改坏了。”
顾淑芳急急地说“但过一会，我再去看，咦，发现它确实比原来好多了，更饱满了。”
张晨笑道“淑芳姐，你刚说了一个很专业的词，饱满，我们也这么说的。”
0169 不是我不明白(2/5)