菜肴不应该是甜，而是必须有咸味，在料理界中偏甜的食物大多归类为点心、甜点类，咸味的才是正餐料理。”冷莫说。
“说起来，我好像还真没吃过几道大菜是以甜味为主的。”张园园统领赫然发现。
“有的菜会走酸甜风，不过仍是得配面食或者饭，要纯粹以非甜味的酒入菜，白酒、黄酒才是料理的关键。”冷莫在黑板上写了白、黄二字。
张园园笑道：“以前听过，绍兴酒最棒。”
“古早的菜已经没了，现在主要采用绍兴醉菌，鸡竹菌这种菇类与鸡肉味道最像，又有不逊于肌肉的营养成分，不过嘛，我却不认为绍兴最棒。”冷莫说。
“哦？”张园园眉头一挑，难道这小子又有长篇大论要说？
但随后冷莫露出一抹微笑说道：“要比赛，就要对自己有信心，我们的桂林三花酒，才是料理最佳的伙伴。”
“哈哈哈！”
张园园笑了，冷莫也跟着大笑。
人，如果对自己没有信心，那又何必去争第一呢？
对冷莫而言，料理从来就不是食材的问题，而是人的问题，只要人可以赋予这道料理足够的时间，那无论是怎样的食材，都有办法做出好料理！
这是他的信念，也是冷莫期望可以击败刘飞的关键。
能当上总料理长，自然不是盖的，冷莫亲自跟着墨球球做菜过多次，早就对她的料理实力内心有个底，但先前见过总料理长出手几次，却是让他有种回到凡尔面馆的感受。
刘飞，不是一名简单的料理师，或者他长期都在隐藏着实力。
又是几天过去
第一百二十二章 如火如荼(3/5)