再提了。
“三事”这道菜有必要特别说一下。它是由海味(海参、鲍鱼或鱼翅)加上肥母鸡、猪蹄筋三种食材混合，加调料，小火慢煨而成。这道菜是后世福建名菜佛跳墙和湖南名菜祖庵鱼翅的发源。
油煎鸡的做法和后世南方流行的樟茶鸭的做法很类似，可以算作樟茶鸭的起源，做法是先腌制，再用热油不停的浇在鸡上，最后蒸熟。
水母汇有点像后世的凉拌海蜇，是道凉菜。
而生爨牛，别看名字很生僻，但其实从它的吃法来看，已经很像后来的涮火锅了，高务实估计后世的涮羊肉就是从这道菜来的，只是肉料从牛肉变成了羊肉。
至于牛在明朝能不能吃这个问题，嗯……皇帝也许会以身作则不吃耕牛，只吃所谓“寿尽”的牛，但官员勋贵们嘛，大家都懂——你有证据说我吃的这头牛不是自己“寿尽”的？那你把牛叫出来我们对质一下啊？
哦，你问我为什么我家总有寿尽的牛？诶，你这个人是不是有毛病啊，我家地那么多，牛不够使唤，一不小心累死几头，损失的是我自家的财产啊，我这个正主都没说话，你着个什么急、操什么心？
大家都是有身份、有涵养的人，酒足饭饱之后，当然要饭后净手。
高务实搁箸，轻轻一招手，便有那提前买来的健妇穿着整齐的服装，端着薄铜盆鱼贯而入。而在每一名健妇身边，还有一名丫鬟，各自端着一方托盘，盘上整整齐齐地放着洁白的布巾和一方漂亮的紫檀木盒。
按礼，高务实作为主人第一个起身净手。只见他站起身，第一件事不是伸手入水，而是先把丫鬟端着的托盘上那紫檀木盒
第107章 国士香皂(上)(3/4)