问:“这也能吃?”
慕枫眠说:“当然能吃,如果做成三鲜豆皮或者素鸭的话,就更好吃,《红楼梦》里写了豆腐皮包子。你试试?”
顾行张开嘴,慕枫眠用筷子把豆皮放入他的嘴里,他咬了两口,吞下去,笑道:“味道还不错。”
【哇哇,顾总裁吃眠眠豆腐了嘤嘤嘤】
【楼上的请不要玩弄字眼,明明是吃豆皮】
【刚才顾总裁露脸了,不过时间太短,我都来不及截图】
......
慕枫眠把化开的盐卤一点点顺着锅边慢慢加入,用勺子不停搅动,直至豆浆中出现絮状物。
她把湿布放入正方形的模具中,倒入豆浆,盖上盖子,放上重物,压十分钟,让豆腐定型。
十分钟后,她脱模,豆腐成型,自然放凉。