过他说给我带了一个人过来，现在就在镇上。”
言溪安问：“带了什么人啊？”梁艮他们来的时候，言溪安三个都在竹屋里没出来，梁艮一走，他们就出来了。
“我猜是赵守备。”
“是他么？”言籍白沉思了一下，又说：“这倒真有可能，如果不是那个姓赵的，要是别的人，那今天就被带过来了。”
陆羽点点头说：“明天我去看看就知道了。”他十分希望梁艮能将赵守备带来，这样他也好给方华茹一个交代了。
虽然客人没在家吃饭，但自己还是要吃的，陆羽准备好了野兔山鸡，还有鱼，他打算中午来“精心”弄几个菜。
家里没什么调味料，陆羽决定先做一个白斩鸡。
白斩鸡挺容易做，就是需要花点时间。陆羽杀了山鸡，烧水褪了毛，洗剥干净，又找了根绳子，在鸡翅膀下钻孔，将绳子穿进去，从鸡的嘴巴出来，吊了起来。
锅里烧水，水要热的，但不能开，白鸡吊在厨房屋梁上，刚好浸在了热水里。灶膛里小火慢烧，每当锅里水冒白气快要沸时，陆羽就添半碗水进去。
约莫过了两刻钟，鸡就被泡熟透了，这样泡熟的鸡肉既嫩滑又不至于糜烂，是可以吃的。
吃白斩鸡，鸡肉并不是最要紧的。陆羽又剥了蒜，洗了葱，刮干净了一块老姜，然后一起切成末，剁成茸，放进小碗里。碗里加上细盐、素油、白糖和一勺白酒，再加一小饭勺的浸过鸡的鲜汤，调成浓稠的一碗。
这时候，鸡肉被切成块，装盘里，再浇上调好的那碗佐料，就能吃了。白斩鸡热吃美味，冷吃也佳，所以陆羽第一道菜就
第一百二十一章 三道菜(2/6)