你陪着。你可愿意跟我学医，济世天下？”
闻言，张安站起身来，欣喜道：“可以吗？！我太愿意了，我也可以成为像爷爷一样优秀的医师吗？！”
舒老爷子招了招手，示意张安坐下，“跟我一样优秀你肯定是做不到的。不过，我见你擅长烹饪，很适合向药膳这一方面发展。”
老头还真是一点都不谦虚，张安暗自腹诽，又问道：“药膳是什么？还请爷爷指教。”
“药膳是指将药材与某些具有药用价值的食物相配而制成的具有一定色、香、味、形的美味食物。它‘寓医于食’，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰。既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。你可愿意学？”舒老爷子解释道。
张安似懂非懂的点了点头。
舒老爷子又说道:“药膳不仅要分辨得清各类药材的作用，更要懂得如何与相配的食材搭配，相比于传统医学的发病后治病，药膳更加注重于预防与养生。所以从今天起，你就跟着小想一起学辨认药材，我会同时教授你各类药膳的做法。你可要认真学习，切勿懈怠。”
“是！小安知道了。”张安高兴的答应道。
此后的日子里，张安每天都过的十分充实，晴朗的日子里就和小想一起去山里采摘药材，每采一种，小想就会向张安解释这株药材的名字以及作用。天气不好的时候就在家中钻研食谱，遇到不懂的地方就记下来改进。
几个月下来，张安已经认得不下百种药材，炖、焖、煨、煮各类药膳的制作方法也掌握了数十种。小想尽职尽责的
第50章 药膳师(3/4)