美食……”
莎拉、阿蕾塔：“？？？”
分子美食？
从未听过的名词。
见状，爱丽丝反应过来，表情顿时僵硬。
啊，这里没有‘薙切国际’提供和支持的各种现代仪器设备，又怎么改变食材的分子结构，重新组合。
想做奇异冰淇淋的话，没有液氮，固态的新鲜水果也就不能变为微小冰晶颗粒。
简单讲，‘氮气’就是这个领域的直接施法材料。
没有氮气，一些真空下的操作，比如让粒子更精致细致，也就无从实现。
至于‘真空慢煮’、‘低温慢煮’这些核心的分子美食原理，先不说有没有设备，长达几小时到几十小时的烹调提炼时间，就严重不适应当下的餐厅环境！
怎么办？好慌！
“叮铃铃！”
又有客人上门了！
爱丽丝继续僵硬着脸，看见两个白须白眉的老家伙，笑呵呵的，颇为爽利，直接坐在了吧台的前排座位上。
“咦，主厨换人了？”
“哎呀呀，小惠去哪里了，我想吃她做的乡土菜！”
脑袋一团糟的爱丽丝，并没有在老人嚷嚷叫的言语中，提炼得到“小惠”的线索信息。
‘大贤者’阿尔多琉斯发现吧台里站岗的少女主厨，额头汗水越溢越多，便和颜悦色，安慰说：“你可以试着轻松点，只要是用心做的料理，我们这些老家伙就不会恶言恶语。”
叮铃！
话音未落，店门再度被推开。
这次的客人性格火爆，推门力量极大，
第333章：爱丽丝的特训（下）(4/5)