银面色怪异得很,显然内心有所推测,却不太敢口吐真相。
“就是那个、那个东西吧!”
四宫小次郎目光闪烁。
“章鱼小丸子!”汐见润小声地说。
这时,有人呵了一声。
才波城一郎手插在裤袋里,直摇头道:“这不可能是章鱼小丸子。”
“首先,面粉的使用量就很不正常,制作章鱼小丸子所用的「面糊」,不可能这么黏稠的!”
像是为了验证才波城一郎的说法。
夏言把沥干水分的章鱼触手段块,悉数投放至调理盆,和「面糊」充分搅拌、混合。
于是,盆中之物,完全就是一锅半凝固状的东西。
见此。
众人都愣了下。
“确实不是小丸子。”
“没错,小丸子需要烘烤模具,是先行在每个模位倒上适量的面糊,再用筷子把一根根、一块块的章鱼肉放上去,在烘烤过程中,不停旋转,使得面糊裹住章鱼肉……”
但是,否认是‘小丸子’做法的才波城一郎,又有了不同意见,嘴角微微抽搐说道:
“现在,更像是正常的‘章鱼丸’吧?”
“但问题是,制作正常肉丸的时候,不应该是放‘淀粉’吗?为什么是面粉啊!”
淀粉,面粉,区别大得很。
淀粉通常是菜品收尾时,勾芡的主材料。
加稠,凝合。
丸子若想捏合成形,在烹煮时不散掉,就缺不了淀粉。
“咦!”
众人也意识到了这个大问题,“只
第239章:‘山药根’(4/5)