厨房，对着一边的汪白玉说道：“阳春面的做法其实特别简单，需要注意的有两点，一个是面，一个是汤。为了让面条更加油韧性，所以在揉面的时候我们要加入一些鸡蛋进去。”
汪白玉点点头，“这个我知道，今天和面的时候，师父有讲过的。”
乔苏接着说道：“其次就是汤，我们用的汤是老鸭汤，里面还放了什么，你还记得吗？”
“记得。”汪白玉肯定地说道，“里面还放了少许的猪油。”
“对，阳春面的汤看着清淡无味，但是要想好吃，里面的用料就不能少。”乔苏在铁锅里面倒上油，“最关键的是面里面的调味用的洋葱丝，一定要是油炸过的！”
“炸洋葱？”汪白玉第一次听说啊！她看乔苏做菜，一边都是用香葱炸锅或者提味，这专门炸洋葱，还是第一次见啊！
乔苏一边拨弄洋葱丝，一边耐心地同汪白玉说着：“洋葱的味道比较香，而且吃的时候，里面还会有着淡淡地甜味，炸出的葱油味道会特别浓郁，而炸成金黄色的洋葱酥同样也非常美味，无论是做汤还是拌菜的时候加入一些，都会让做出来的食物的味道瞬间就变得更加特别！”
汪白玉恍然大悟，“原来做菜有这么多需要注意的细节呢！如果师父不说的话，我只知道洋葱炒鸡蛋呢！”
乔苏挑眉看向汪白玉，“我们上次吃回锅肉的时候我也放了洋葱了啊，难道你忘记了？”
汪白玉不好意思地挠了挠头，“师父啊，那个时候我还没有拜师啊，作为食客，谁会注意里面都有什么东西啊，好吃不就行了？”
乔苏无奈摇头，“你的手摸头发了，
第九十六章 阳春面(2/4)