个装着汤圆的簸箕，就被汪白玉拦了下来。
“师父，我来我来！”汪白玉将簸箕拿过来之后，小声说着：“师父，还需要准备什么？”
“你去找根针，洗干净过来。”乔苏立刻开口。
“好的，师父，你不要动，等我回来啊！”说着，汪白玉快速跑离厨房，去找针线钵子。
等汪白玉回来的时候，乔苏已经将生了火，将倒了些油的大铁锅坐到了灶台上。
“来，你用针在这些汤圆上戳几个洞出来，不用太多，每个上戳五个出来就行。”乔苏在一边说着。
“师父，为什么要在汤圆上面戳洞洞出来啊？”汪白玉一边用针戳汤圆，一边好奇地问着。
“这样可以防止汤圆裂开。不然油锅太热，炸出来的汤圆会难看。”乔苏伸手在锅上面感受了一下温度，然后挑着汪白玉戳好的汤圆慢慢丢进油锅里面。
“白玉，炸东西的时候，要在油六七分熟的时候下东西，一个是这样炸出来的东西会金黄好看，一个是因为这个时候油温不是很高，不容易喷溅出来。”乔苏无比认真地看着汪白玉，“不要小看厨房的任何东西，其实这里充满了危险。要知道，油的温度太好，若是烫伤了皮肤，很容易留下疤痕。厨师虽然在厨房工作，可是也要爱惜自己，你明白吗？”
“师父，你放心吧，你说的话，我全部都记在这里呢！”说着，汪白玉便伸手指了指自己的头。
乔苏很快将变得金黄的汤圆用筷子夹了出来，放到盘子里面，等全部弄好之后，在上面轻轻撒上一层芝麻。
等秦深出来的时候，乔苏这边已经弄好了。
第八十二章 油炸汤圆(3/4)