用滋味鲜醇的鸡肉浓汤，多种佐料的鲜香味经过烹调，融入到豆腐丝里。且刀工要求极为精细，切出的干丝不仅整齐、均匀，其粗细如同二根绣花针般细，且丝分明，熬煮时加入虾、火腿丝，笋丝，口蘑丝，鸡丝以及佐料。
为了结省时间，第三道菜，便是麻辣口水鸡。
因只有一个灶台，这便有了难度，林梅让林海先将一整只鸡再装入砂锅之中，加水佐料等，密封放入灶中，再制作东坡肉，最后再做大煮干丝，这样可以大大节约时间。
“咚咚咚咚”的锣声一响，各家参赛选手便紧锣密鼓认真做起了菜。
只见围观的百姓惊赞不已，“快看，快看，渔鲜庄的马大厨使出看家本领，那鱼杀死之后到了锅中竟还是活的。”
“瞧，四喜丸子，这是我最喜欢吃的菜。”
“要说这四喜丸子，整个洛阳怕是只有樊楼的章师傅做的最美味了，这“天下第一厨”非他莫数。”
“那可不一定，醉香楼做的四品酱鸭就不错，那可是祖传的手艺。“
“切，咱们天香楼也不差，这世上谁敢用鲜花入菜？菊花虾仁吃过没，那可是直接用菊花入菜。“
一时间，围观百姓各执一词，不分上下，连评委们也在相互猜测中。
一个时辰，说长不长，说短不短，林海掐着时间点，在锣声敲响的到后一刻做完最后一道麻辣口水鸡。
“时间到，请诸位大厨停手，各家伙计将做好的菜端上评委席。”
林梅当起了自家伙计，用托盘装上那道东坡肉，邱子龙随后，将菜摆放在评委席上。
林梅趁机打量了
第一百七十五章 竟无人识货？(3/4)