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山野闲云

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第34章 烧陶,炒茶
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所必须经历的事情,是以现在已经不需要云不留再拎着它的尾巴摇晃了。

    早餐结束,他将阴干的土罐土杯土炉等,搬到原先烧陶的那个小坑前,将准备好的干草铺到坑底,再将那些土制品放上去。

    用干草塞满土器之后,又在外面加上一堆干柴,接着用干草盖在干柴上面,再糊上一层泥浆,密封起来。

    等点火烧到大旺之后,他才将点火口封起来。

    回到山洞后,他将那些茶青收进竹篓,又往那个最大的陶罐里填了些草木灰,抱到湖边用草木灰将陶罐中的油脂洗掉。

    洗净后,他装着一陶罐清水抱回到山洞,又将石臼中放了两天的水倒掉,把陶罐中的清水倒入石臼,然后生火烧灶。

    等把陶罐中的水分烧干,他将手伸进陶罐之中,感受了下陶罐中的温度,然后撤去柴火,留下炭火。

    再次感受了下罐内的温度之后,他将竹篓中的茶青倒了一部分到陶罐里,拿着一根竹片在陶罐里搅拌起来。

    没多久,噼哩叭啦的声音便从陶罐中传来,同时还有一股茶叶特有的香味,以及一点点。

    这个步骤,也是手工炒茶中的杀青,目的就是用高温去掉茶叶中的青气,让茶叶的香味慢慢散发出来。

    将茶青炒到感觉差不多熟了之后,他用兔皮垫着陶罐壁,将罐中炒熟的茶青倒到鹿皮上,摊开了凉。

    不过鹿皮太小,凉生茶青的时候还好,无所谓。

    但是凉这刚炒出来的孰茶青,就有些不够了。

    这个时候必须把茶青中的热气驱散,否则茶青烧成红色,味道就不好了。于是他只好暂时停了

第34章 烧陶,炒茶(2/5)
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