菜,很喜欢吃大葱,还喜欢用黑面包裹着大葱吃,很像齐鲁人。
所以,卡恩不喜欢蔬菜进路子高温烘烤。因为,这会失去大葱的原味。
而如何保持大葱的原味呢?卡恩提出了他的观点——熟料混合压制!
具体就是——先各自烤好饼干,炸好鱼肉粉,准备好脱水的大葱叶子碎片。三者加工好后,除了本就稀碎的鱼肉粉和脱水大葱碎片,饼干也敲碎了,然后,和另两种熟料混合搅拌。然后,装入钢制模具,旋转螺旋压力机的杠杆,压制成压缩饼干。
随后,杀菌问题,卡恩也提出,在马林提出的80摄氏度(维生素c被破坏的温度)以下的烘房内,用烘干脱水蔬菜的方法,以七十多度的温度,在钢架上烘烤一段时间。然后,迅速装袋,压出空气,密封。密封时,还对封口使用短时间的高温杀菌。虽然会破坏一部分维生素(主要是靠近封口部位),但大部分维生素还是能保存的。
马林想了想,终于采纳了卡恩的建议。毕竟,虽然分开包装也不是很麻烦。但是,如果一袋饼干能解决所有问题,为啥要用两个油纸袋呢?
不过,因为包装时温度不够高,可能会影响保质期,会比正常高温包装的保质期短。
但马林也不是很在乎,因为,他急用……
根据莫斯科大公国那边的间谍的汇报,瓦西里三世已经开始为战争做准备了。
虽然莫斯科大公国春耕刚刚开始,比西欧这边要晚一些,但是,这不妨碍瓦西里三世为战争做准备。
莫斯科大公国人口太多了,超过千万。即使大部分人都是农业人口,瓦西里三世还是能找得出几
第2104章 两家备战,一家不知情(2/5)