的味道,可这种手艺又如何比得上那些‘常为无米之炊’的巧妇呢?
当年那些做出生煎肉饼饭的巧妇,或许不是什么大厨,却绝对会全心全意对待这份难得的‘盛筵’,
因为这道穷人饭中不仅有人间烟火、还有她们对男人的爱,有着她们对未来的期盼!
“我是真不明白,你为什么要选择这些下脚料一样的猪肉?
位置有好有坏不说,关键是这些不同部位的猪肉对火候的要求完全不同,甚至还会影响到入味,你这是变相给自己增加难度啊?”
吕绿馨有些无法理解周栋的想法:“这难道就是你所谓的什么‘人间烟火气’?
刚才你怼那管老头儿的时候我还为你暗暗叫好呢,现在我却非常怀疑你膨胀了......”
“不是我膨胀了,而是你这位习惯了各种精美食材招手即来的大厨,早就丢失了对食材的敬畏之心。”
周栋摇头道:“最正宗的生煎肉饼饭在当年被称为穷人饭。
难道你没想过,那些生活困苦的贫民家庭又要从哪里找来你眼中的上等精肉?
花老板看不上的这些边角料,可在那些深爱丈夫的妻子们眼中,它们却是无比宝贵的食材。
在她们手中,这些边角料会被做成美味的肉饼饭,让她们辛苦了一天的丈夫可以美餐一顿。
她们或许没有你的厨艺高明,可要说到对这道生煎肉饼饭的理解,却无疑在你之上。”
“说的好像真的一样......”
吕绿馨哪里肯信。今天之前,她就没见周栋进过厨房练习这道生煎肉饼饭,感觉这家伙就
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