菜中的淮扬菜系，因为淮扬菜既精美不失国格，也不会像鲁菜中的宫廷菜那样极尽奢靡，味道中正雅淡、最合中庸之道。
而出自鱼米之乡的淮扬菜系以什么菜为主？自然是鱼！
鱼不仅本来就在淮扬菜系中占比极重，而且淮扬菜中的各种淡水鱼料理也最受大老外们欢迎，他们多半不会使用筷子，一个个都不会拨刺，平日里哪有机会吃到淡水鱼？
只要厨师把淡水鱼的鱼刺处理好了，这帮自小吃大型海鱼的夯货就能把舌头吞进肚子里去！
所以多年来，华夏国·宴一直以淮扬菜为主，而且多半都是用鱼做为主菜。
凌镇风能在高手如云的淮扬菜系中博得一个‘五湖鱼王’的响亮名头，本事自然是有的，可也是时运相加，你换个是川、渝菜的名厨上去试试？要成为国·宴主厨，那还不得是神厨境界的才成？
所以其他菜系的厨师对凌镇风多有不服气的，认为他虽然也有厨艺，却也占了菜系的便宜；怀良人和严一都是华夏青年一代厨师中杰出的人物，就算对周栋都不是完全服气、常怀超越之心，更何况是这位运气好到爆的五湖鱼王？
凌镇风做鱼是有一手，还有国·宴主厨的光环加身，可还没被勤行中人承认是宗师呢，想要挑战他的人可不只是怀良人一个。
“怀良人，粤菜天才，法国蓝带勋章获得者，我也听过你的名字......”
凌镇风望着怀良人微微点头：“看来如果赢不下怀主厨，我是没有资格挑战周主厨了？”
怀良人一笑：“凌师傅倒是个明白人。”
“那好，就按刚才老仓说的，既然是
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