仁眼前的这碗盐煮笋却是用料十分讲究，不仅有笋根，也有上半部更嫩的笋肉和笋中的精华‘尖上尖’，他第一下夹的正是最嫩的笋尖，只觉清香可口、芬芳甘甜、入口即化，心中就是一愣，这样的用料和手艺还是有瑕疵的？百味生真就这样会吃？
再夹了片笋根，入口稍显粗粝，却又多了份饱含纤维的质感，与先前的尖上尖配合，刚好丰富了食客的口感。
很不错啊，周栋的学生居然也有如此手艺？待会儿倒要看看百味生如何挑剔。
范家的情报工作自然详尽，范明仁也是有心摸摸百家后人的深浅，才故意没有告诉百味生知道。
瘦猴三儿一向是拿范明仁当偶像的，范明仁先吃菜他也跟着学，不过他显然更爱带壳的盐水花生，剥了一颗放进口里，只是嚼了几下就大赞起来：“好香，这手艺不错啊，百先生您难道还不满意？”
百味生淡淡一笑：“请相信，我才是最专业的。”
范明仁微微皱下眉头：“那是，就请先生说说吧......”
百味生笑着看了看范明仁和瘦猴三儿，用筷子挑了下切开的咸鸭蛋：“先说你们刚才都没吃的这高油双黄腌蛋，
鸭蛋还是不错的，可惜腌制的时候用的不是岭南红泥，有偷减人工之嫌。
用材不对，根本就不值得我吃。”
范明仁神 色未动，瘦猴三儿却是在暗中吐了吐舌头，心道这姓百的肯定是疯了，这就是大酒缸，你当是‘华粹居’呢，还岭南的红泥......怎么就没饿死你呢！
“茴香豆分软的‘香泥豆’和硬的‘金刚豆’两种，
这
332 各种瑕疵？(3/7)