一来,出锅的鱼翅清香四溢,入口浓香。
翠汁鸡豆花汤更是川帮名菜,因为形如豆花而得名“鸡豆花”。它的主料虽然是鸡肉,不过在汤中,食客们却看不到一丝鸡肉。
制作翠汁鸡豆花汤时,先将鸡肉切成薄片,再用刀背拍成茸泥状,随后盛于碗中,用事先准备的冷汤适量搅散成浆;再用鸡蛋清打成泡,加少许盐,调化豆粉后加冷汤调匀,一并倒入鸡浆内;火腿切成细末;炒锅倒入绿色菜汁清汤,放盐调味,烧开后再倒入鸡浆,待微开时以小火慢焖,至鸡浆凝聚成豆花状,装罐撒上火腿末即成。
这样高档次的饭局,秦书凯也是第一次参加,每上一道菜,都会有漂亮的服务员小姐对菜品做出较为详细的说明,让吃的人吃的明明白白,自己吃到嘴里的是何等高级的食物。
伍超跟其余几个人看起来是经常聚会,几个人谈笑风生,说话并不见外,秦书凯在陌生场合本不是个多话的人,就一个人默默的夹菜吃菜,伍超注意到这点,朝常彬使了个眼色,常彬会意的点点头。
常彬端着酒杯对秦书凯说,兄弟,咱们今晚有缘相聚,承蒙伍大哥的人情,良宵美酒,不要辜负了伍大哥的心意,兄弟我陪你喝个痛快。
秦书凯赶紧端起酒杯说,常处长高看我了,我这人没有什么酒量的人,还请常处长见谅。
常彬说,你看,还常处长呢,这么叫就是见外了,应该是常大哥才对,来,兄弟,哥哥陪你喝一杯。
说完,一样脖子,一杯酒一饮而尽。
秦书凯只好站起来,端起酒杯也学着常彬的样子,喝的一干二净。
酒席上就有人说,
九十八章都不是好人(2/6)