水焯，配卤煮的料，卤煮好了之后，还有一道工序，用蒜末腌制，蒜香味的兔头，闻着味儿就叫人垂涎欲滴。
不过还是差了一些，这头一道的老汤料味道不够香醇，等煮过三次四次之后，那味道才正宗。
把兔肉块跟秃头分别放入坛子里，封口，放到屋后阴凉地方。
“放上一天，入味儿，吃起来才爽口。”齐蓁蓁解释。
顾斯年点点头，“那就明天再吃。”
把剩下的汤料过滤，装进坛子，油纸封口，存了起来。
“再用上几次，熬成老汤，做出来的东西才最地道了，保管你吃了一次想第二次，恨不得天天吃。”齐蓁蓁脸上是不掩饰的小得意，顾斯年都看待了。
这鲜活生动的人儿，很快就是他的小媳妇了。以后她的鲜活，她的生动，都属于他一个人，想想就忍不住激动。
忙完之后，已经半头晌了，顾斯年跟着忙活了这么一大阵，齐蓁蓁觉得应该犒劳他一下。
“我们烙饼可以吗？”怕顾斯年还说吃面，齐蓁蓁抢在他前头开口。
“你做什么我吃什么。”顾斯年淡淡的说，想了想，又加了一句，“你做的我都爱吃。”
好不容如愿以偿，小媳妇只做他们两人的饭，顾斯年心情好，当然不挑剔了，再一个，他刚才说的都是发自内心的，只要是小媳妇做的，什么他都喜欢。
正琢磨做什么菜呢，张小牛拎了半架羊过来，“我岳母让我送过来的，才刚杀得，给你们尝尝鲜。”
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