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我的美食成为星际非遗

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第122页
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以后撕成两条直接就能下锅,起锅以后撒上葱花碎、花椒粉和盐以及黄瓜丝之类的配菜,用烧的滚烫的菜籽油在上面浇上三浇,这碗面就好了。
    司星按着步骤走。
    完成的油泼面红通通的,看着就很喜庆。
    有些人做油泼面的时候抻面不到位,把面弄得很厚,但是清朝时期有本《素食说略》里曾说:其以水和面,入盐、碱、清水揉匀,复以湿布,俟其融合,扯为细条。煮之,名为桢面。
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