蓬羹。
《红楼梦》中写，宝玉被亲爹打了以后也倒不想什么吃，倒是那一回做的那小荷叶儿小莲蓬儿的汤还好些，而这莲蓬汤不算高贵，只是太磨牙了。
事实也是这样，这样汤对于古代来说，虽然比不上耗费许久的茄鲞，却也很精细麻烦，要用四幅一尺多长，一寸见方的银模子，弄出些面印来，煮成汤喝。
面与汤好得，银模子却不好做。
司星手头也没有趁手的工具，但是他有一双好手。
揉成的细面被他揪成小团，徒手捏成了细小的样子，小小尖尖的菱角、欲开还待的荷花苞都在他手下一一成型。
【66666666这一手，我愿称之为工艺活。】
【卧槽，我现在只能说的出一句卧槽。】
【问题来了，司老师的手哪里有卖？】
【啊啊啊啊啊真的好像！太绝了啊！】
凤辣子曾说，这东西倒也不难得，就是汤比较精细。
司星没找到考据出来的汤，但是仔细想了想，这汤必定是清淡的，而且既然是荷叶莲蓬羹，必定是将汤当作了池塘，上头飘着水生植物，那汤就一定要清。
他心念一转，就想到了开水白菜的汤。
这汤就是标准的用了最厚重的肉，做出最清淡的汤。
鸡肉、鸭肉、腿骨肉放到锅里炖煮，等到精华都融入到汤里以后，用纱布裹好的碎肉臊子吸附表其中的油沫，反复过滤，才得那么一碗剔透清亮的开水。
在他还在煮汤的时候，江平就已经做好了自己要做的那一份。
他背对着司星喊：我做好了，你呢？！
【哈哈哈
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