【越说越愁，怎么咱们这些中华传统手艺没有继承下来呢，但凡继承下来一点，我能天天抱着营养液馋司老师做的饭菜？】
白梅司星手里就有现成的，他之前给噗哒做零食的时候做了腌渍梅子，这会儿用来做金齑正好。
至于栗子
他之前想吃糖炒栗子的时候发现这时代的人根本没有吃过栗子，只能又让谢洵的助理帮着他找了找栗子树，到现在家里还存着许多生栗子。
月亮被他留在了家里没有带出门，司星远程遥控让它把栗子给自己寄了过来。
生栗子表面都是绿色的毛刺，里面的栗子壳是光滑的，司星分了一部分出来，用刀划开了小口，然后放进烤箱里烤熟。
剩下的都做成了糖炒栗子。
【嘶好香好甜的味道！】
【司老师好贴心，还给我们把栗子剥好了方便吃。】
【司老师一直都很温柔是真的！我宣布，我酸了谢总。】
烤熟的那部分全都剥了壳碾碎成栗子粉，和其余同样磨成粉的六样配料搅拌均匀，加醋调成糊状，金齑就完成了。
其实这东西吧，就是原来21世纪常吃的各种酱的一种，和芥末酱差不多，《齐民要术》里也记载了芥末酱的做法。
鲈鱼片雪白细腻，用厨房纸吸干水分以后拌上香柔花叶切就的细丝，青白交加，很是好看。
本来没有任何味道的鲈鱼片蘸上金齑，鲜美异常，其中既有梅子的酸味，又有熟栗的香甜，不愧是隋炀帝也称赞的东南佳味。
不过还有一点司星觉得要解释清楚：小伙伴们记得，生鱼片不能多吃，里面有一些细菌，对身体不好
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