哄而已,心里没存着多大希望。
可是江霏……居然还真的同意了!
顶尖大厨的菜谱和秘诀,不都是那种不能透露的“不传之秘”吗?
看到众人手足无措,都是一脸露怯的样子,江霏心里就是一阵好笑。
她正要研发新菜式,巴不得这些中西合璧的菜谱带着自己的印记,在民间流传的越广越好。知道的人越多,江霏的名声也就越大。
捂着掖着敝帚自珍,除了多拿点眼前的利润,对水平的进步又有什么益处呢?
“愣住干嘛?时间很紧张的,再不过来我就要动手了。”
“哎,行!”
“江师傅您真的太好了!”
“我马上就来!”
西餐厅的众人互相看着,都是一阵狂喜。
他们只是没想到江霏这么爽快,一时间被吓得愣住了。可转念一想,就顿时感激起江霏的心胸开阔,纷纷洗手换衣,态度严肃地开始工作。
江霏深呼吸了一下,收敛心神,全心全意地投入到了饭菜上。
她为秦家的BBQ准备了十来种菜式。除了到场现烤的肉排肉串外,还有一些客人能直接吃的菜品。
第一道重点菜式,就是红酒雪梨炖牛肉。肉类和酒类的搭配,在全世界范围内都是常见的传统组合,存在很多共通之处。
江霏精细地选择了较为柔软的牛腩肉,用红葡萄酒来腌渍炖煮,调味则避开了常见的中式辣味香料。
牛肉的汤底,她尽可能让其保持淡雅,后期见肉块软糯,再加入雪梨块和红茶包,让汤汁收干,口味更加具有层次感。
随着咕噜噜的炖煮过程收尾
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