糯米饭拌在一起,浇上一点又香又辣的料汁入锅蒸熟,很快就变得软糯入味。
只需要轻轻一咬,骨头上的肉就会自动滑落下来,毫不费力,直接给人以浓厚滋味的享受!
黄教授眼睛都被点亮了。
这也太美味了吧?
这排骨一入口,他就觉得周边所有的声音都小了下去,世界顿时安静的只有自己的咀嚼声。
就连舌尖上的味蕾,都和冬眠刚醒的小动物一样,纷纷打了个哆嗦,开始欢呼、雀跃!
黄教授根本停不下手,又吃了第二个。
这下他学会了细嚼慢咽,不急着吃完整个排骨,而是咬了一半,来感受外层糯米软韧弹性的口感。
糯米颗颗饱满,但水分并不算太多,吃起来也不粘牙。细品之下,居然还有一股竹叶的淡淡清香。
大家这才发现,蒸排骨的笼屉里面,铺的就是一层新鲜箬竹叶。
这样的安排越发严丝合缝,一边给这道菜添加了香气,一边还有解油去腻的功效。
这排骨明明是一道油荤肉菜,但经过了糯米包裹吸油,竹叶铺底增香,吃起来却毫无负担,清爽至极!
“这排骨味道真好!来来来,诸位配上我带的这瓶茅台,下酒更有劲头!”
“这肉沫炒茄子也很好吃啊!”
“还有这道小青菜,吃起来还甜滋滋的,火候刚好!”
一时间,席面上立刻变得热闹起来。大家纷纷沉浸入戏,都开始大快朵颐地吃饭喝酒。
江霏微微舒了口气,心里顿时涌起了一阵满足感。
作为厨师,看客人吃饭永远比自己吃饭开心。尤其是这些客人
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