变得表皮金黄。
旁边的一口小锅里，江霏倒入底油，则是调制起了自制的香辣酱汁。
第30章 开水白菜（一更）……
浇在豆腐上的酱汁看似寻常, 材料却很丰富。江霏先把五花肉末铺在锅底，煎出一层香浓的油脂，再把葱白、大蒜、姜末加入爆香。
等到调料的香味被激发后, 再加入一些火红的小米辣混合。
然而这样了还不够，最后的阶段，江霏再添加少量切碎的香菇、笋粒, 用于提鲜。
这样一来，酱汁不会过辣, 又显得鲜美无比, 更能激发出毛豆腐本身的特色鲜味。熟练地翻炒了几分钟, 一道浓厚的肉酱就顺利地出锅了。
表面金黄的毛豆腐从平底锅里盛出, 浇上热油和几滴香油, 连她自己也忍不住深吸了一口气。
“好香啊，火一烧就没有毛了, 看起来一点儿也不可怕！”
张珊珊早就按捺不住了，这锅毛豆腐是她看着长出霉菌的, 原本她还暗暗怀疑，江霏可能是忘记步骤做坏了。没想到现在成品做出来, 颜色这么好看, 香味这么馋人。
在江霏点头后，张珊珊第一时间伸筷夹起了毛豆腐。
江霏紧张地观察着她。
“怎么样, 你喜欢这个口味吗？”
“像臭豆腐，气味有点特别, 但我说不上来。”
张珊珊眯起眼睛，摇头晃脑，仔细至极地砸了砸嘴。
“总之很好吃，又是一道绝美好菜！”
颜色赤红, 微微抖动，一道口味独特的铁板毛豆腐就做好了！
毛豆腐做好后，江霏装了一大盘放在了
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