明月在厨房里正淘米准备蒸米饭,见他俩进来,也乐得留下来做帮手,小莫剁肉,去土豆皮切丝,又去院子里拔几棵春葱,这个时节的春葱青嫩爽口,正是最好吃的时候。
明月用打火石点着了稻草,塞到火塘里,火旺了,又加了一些干树枝,稻草是自家的稻子脱了粒子后剩下的,干树枝主要是平日里小莫和明庭去后山拣的,莫南槿决定先做白菜卷,再给云止做一个鸡蛋肉饼,这两道菜都比较简单。把瘦猪肉加一点肥肉膘,虾米剁成肉泥,再加香油,盐,葱姜末,胡椒面搅拌,然后入盆放在一边腌制一下,把白菜叶剥下来洗干净,过热水烫软。
“少爷,土豆丝切好了!”小莫停下手中的刀,从灶台上拿了一个木盆,装了半盆水,土豆过水,捞出来放在一个浅底的藤筐里放在窗台上沥水。
外面还下着雨,屋檐上滴下的雨水砸在青石板的地面上,溅开一朵朵的水花。
把已经烫好的白菜叶平铺到案板上,抹上一层鸡蛋糊,加腌制好的肉馅卷成条,码好放进白底青花的瓷盘里。
已经剁碎的瘦肉加鸡蛋,盐,葱末调匀,云止的鸡蛋肉羹就好了,和白菜卷一起上蒸笼。
不用吩咐,小莫已经开始接手切腊肉,莫南槿把已经用凉水焯过的肋排,加葱段,姜片,陈皮,大料一起入锅煮,明月看着灶火,火候掌握的好。一边向灶膛里加柴火,一边用勺子排骨里的白沫撇出来。
渔阳站在廊下,一股股青烟从厨房的烟囱里冒出来,聚拢又散在这雨天里,厨房窗户大开,几个人都在忙碌着,渐渐有饭菜的香气飘了出来。
排骨上锅,莫南槿拍开酸菜坛子的封泥,把酸菜沥干水,
小驸马_分节阅读_2(7/8)