他。
他就要露一手给他们看看，他舒望北也是有长处的。
请人吃饭不能吃的差，再说这是新房第一次开火，得做几个像样的菜。
舒望北婚礼前就把自家的酸菜坛子搬来了，他算了算时间，这时候正好吃，他捞出来一颗酸菜拽了块叶子尝了尝，酸得他腮帮子疼，赶紧洗了洗用水泡上了。
中午吃饭的时候他从冰箱拿出来一条猪腔骨、一块羊肉和一条鲤鱼化了，这会儿摸摸已经化开了，他挑了把斩骨刀几下子把骨头卸开，放到盆里泡上放血水。
放的差不多了就烧了锅热水，放了姜片和八角、桂皮，开了以后把骨头放进去焯一下，之后再清洗一遍。
酸菜也泡得差不多了，这时候酸度正好，舒望北找了个大砂锅，把酸菜和骨头一股脑放进去，里面再放上姜片和葱段，放水，大火烧开后小火慢炖。
酸菜炖大骨头是东北名菜，做法简单，味道又好，骨头炖出来特别香，酸菜借了骨头的香味，吃起来软烂适口，酸菜汤更是好喝，酸咸鲜的口味，但是酸菜必须是自家腌的，猪骨头也必须是家养的土猪，这样才够香够好吃。
羊肉分割成块，也泡上。舒望北在厨房的菜篓子里找到了想用的材料，冬季能长期储存的土豆、萝卜、白菜都在这里面。
都是男的饭量大，红皮萝卜挑最大个儿的，去皮切成大块，又挑了两根大些的胡萝卜，也去皮切块。焯羊肉的过程与猪骨差不多，但要冷水下锅，焯好以后，锅里放少量油，把羊肉放进去炒，羊肉炒出油以后放几颗冰糖提鲜，冰糖还能让肉色看起来发亮，看起来很有食欲。
羊肉的腥膻味大，香料用的要多
第五十六章 纸条(5/6)