李江将切好的肉放进温水里，“红烧肉要选五花肉，你们可以按自己的喜好切块，然后再切点生姜。”
“把肉块跟切好的生姜一起放到烧开的水里面焯水。”
“肉捞出来，水倒掉。”
“烧油。”
……
边做菜边教学，一套流程下来，时间已经过了快一个小时。
“收汁是做红烧肉最重要的一步，”李江进行最后的讲解，“混了盐、白糖、酱汁收进五花肉里，五花肉吃起来才会入味。”
李江揭开锅盖，透过蒸汽冒的白烟可以看见红烧肉泛着十分诱人的光泽，隔着屏幕都仿佛能感受到香味扑面而来。
李江适时地深吸一大口气，露出满足的表情，“好香。”
在线观看的10万人可能只有几百人是真的跟着学做红烧肉的，其他人都普通看客，此时免不了冷嘲热讽。
“好香你就吃呗，全吃完我就信。”
“我看主播这红烧肉的做法跟我奶奶的做法没啥不同啊，压根没有技术含量，是个人都能做，好不好吃就另说了！”
“要真有独门秘方主播不得自己开饭店，还能在这教给你啊？！是不是有毛病？？”
显然大家都不相信这么普通的做法能把红烧肉做出什么花样来。
李江也不争辩，而是直接把红烧肉端上餐桌，三儿满脸正经地坐在桌前然而宛如狼见肉的眼神已经出卖了他。
“好香！”三儿擦了擦差点流出来的口水，有点不好意思地道，“哥你先尝尝？”
“不用，你吃，都是你的。”李江主动夹了一块肉放到三儿碗里。
林春芬跟李振
第二十章 百战百胜红烧肉(3/4)