随后过油烹炒，加水炖烂，最后倒入适量红酒进行调味。
在炖鸡的同时，我拾掇那些鱼，先拿五香粉，白酒，姜末，盐混合，在加点淀粉把鱼肉腌一下，以此来提高鱼肉的口感。
在做这些的时候，我仔细的给苏科长做了讲解，那样，我没时间来看周雅的时候，她也能做出一两道可口的饭菜。
“在做鱼的时候你要记得，煎鱼容易粘锅，为了防止这个，鱼在下锅前一定要先把水分沥干，上面在铺上点淀粉，那样就不会沾了。还有，煎鱼的时候把油烤热，少放一点盐，那样煎出来的鱼才会完整。”
往常在监狱总是一脸高冷的苏科长，此时就像一个勤奋好学的小学生，我每说一句她都要用力的点头，看样子就差那个本子来把我说的记录下来了。
查看了一下锅里炖的鸡块，火候还有点欠，我就拿过一个包菜，一边处理一边给苏科长解释。
“做手撕包菜的时候，一定要大火爆炒，用蒜瓣炝锅，炒两下用生抽和醋提一下味道，前期不能过早放盐，那样菜老了还会出很多水。”
苏科长听的认真，我说的就更有兴致。
此时在这种家的温馨里，我觉的整个人都放松，没有了那些压力，生活都在不知不觉中变美好了。
把做好的鸡块盛出来，从新刷锅后，我在苏科长面前真实展现了一回烹饪技艺。
只见厨房里锅碗瓢盆有序翻动，等锅里的油热了，丢各种食材进去，炒锅在我手里就像获得了新生，不停翻动的同时，食材发出阵阵香气。
在门口站着的苏科长都有些看傻了，但她脸上的笑意却写满了幸福。
“你好利害啊
喜上心头(4/6)