等到菜籽油的泡沫在高温下消散，周杨小公鸡身上的肥油块便下锅熬化，等到鸡油熬出来，原本只是巴锅底的油已经变成了浅浅一汪。
这个时候就是加入几块冰糖的好时机，在高温下，略带琥珀黄的冰糖块快速融化，趁着冰糖没有转化为棕褐色之前放入各种调料和葱姜蒜之类，高温作用下，葱姜蒜和调料被煸出猛烈的香味。
“妈，鸡肉给我。”
周母赶紧将之前在旁边另一个铁锅里用姜片、葱结、花椒粒和料酒焯水并且控干了水分的鸡肉递给周杨，周杨手腕一抖，一大盆鸡肉便如同天女散花一般掉落锅里。
“轰”的一声，锅里瞬间升腾起白色的水雾，带着一股带着无法忽视的、属于肉类蛋白质变化的浓烈香气，以横扫千军的气势四处扩散。
就连周父周爷爷这样的大老爷们儿，原本是在堂屋摆龙门阵的，这厨房的香气跑出来，让他们的心思都飘远了，都忍不住借着喝水来掩饰吞口水的速度。
不仅是屋子里的人类，就连屋肩负观察恩人需要什么帮助好方便报恩的重任，悄咪咪躲在暗处观察的黄四被这香气一“袭击”，顿时不争气的眼泪便从嘴角流了出来。
作者有话要说： 周六去了朋友的孩子的百日宴，看了小宝宝，白白胖胖的真可爱，那小脸颊肉肉的，跟蜡笔小新的肉肉脸一样，超级想捏！
可是不敢，小宝宝的脸颊太柔嫩了，最后只敢用食指指背轻轻蹭了蹭~
土鸡肉，超好吃！
老家养了鸡鸭鹅，每次回老家的时候家里老人都会杀上一只，然后走的时候还要杀上两只让带走，还有一大包的鸡蛋鸭蛋鹅蛋，说是现在
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