一起，急匆匆的进陪客去了，翠儿便带着银环她们操练起来，翠儿在灶上是一把好手，这事儿昨个炸肉段的时候已经被证明了，几个媳妇都听翠儿的指挥，洗碗的切菜的，不一而足，而翠儿则是放开手脚，开始做饭了。
陆大娘的扣肉已经做好了，只需要上锅再蒸一就行，炸丸子和炸肉段可以直接上桌，翠儿现在要做的，便是把红烧肉给做好了。
翠儿拿出了那一大条子的肉，挑了一部分前槽肉，又切了一小块五花肉，切成了半寸见方的大块。
热锅凉油，把葱姜给煸炒香了，没有酱油就添了少许的大酱汤子，翠儿把生肉就了锅了，滋啦滋啦的声音不绝于耳，翠儿却丝毫不在意的快的用铲子将肉煸炒着，直到所有的肉块上都沾上了淡淡的红棕色，这才添了两瓢水进去，用旺火炖起肉来。
要说这红烧肉，肥瘦相间最是好吃，尤其是那小火慢炖出来的，更是入口酥烂，翠儿看了看天色，这吃饭的时候可等不了那么长时间，只能快快的做，入口酥烂是做不到了，只能从味道上手了。
翠儿翻找了一，看到春竹婶子家的厨房里头，有大料和桂皮，便喜滋滋的将这两样调味料和盐一起放到了锅里头，又将其他媳妇已经切好了的土豆块放进了大锅里头，一把旺火把水烧开了，翻动了两便盖上锅盖炖了起来。
炖红烧肉的时候，翠儿也没闲着，这靠山屯的人家，每家多是有两个灶的，翠儿把大灶里头炖了红烧肉，小灶自然就是要炒菜了。
翠儿先是把豆腐片成两指厚的大片，然后在中间片开一刀，这一刀并不把整片豆腐片开，而是留了一指来宽的地方相连，然后把肉馅儿放进豆腐里头去，夹好
第32章 助成喜事(2/5)