说着，手脚利索的挑了只圆肚脐的母蟹。
微微一开，就将蟹开了盖，都说菊花黄时蟹黄肥，现在吃蟹是还早了些，不过这条河里的大闸蟹是常年生长着的，因为没人吃，所以一直是吃足了食物，这个季节吃着，味也不错。
没吃过螃蟹的冶子一开始还不知道怎么吃蟹，在泥鳅稍示范了后，就很快吃上了。而且还懂得挑了公母肥瘦，比起吃了几十年海鲜的泥鳅来还要利索。
“还是小兄弟你先吃吧，泥鳅脚上有伤口，得戒河鲜海鲜了，”说话的是泥鳅那伙人里最年长的一个，操着口厚重的河南口音。
“这样啊，那就大叔你吃好了，”冶子大刚才听着泥鳅的说了大闸蟹的由来。
可是长了不少见识，冶心是个好学的人，出门一趟长得见识可比在学校里多多了。
中国的蟹分了好几种，有田蟹也有河蟹更有海蟹江蟹，一般来说，田近河，江近海，田里和河里的是一家的，海里跟江里的一家的。
小鲜在曾学柔家中吃得是江海蟹，江海蟹个头大些，肉质和河蟹也有些不同。
冶子现在嘴下吃的大闸蟹是河蟹的一种，文绉绉的名字叫做中华绒螯蟹，说得就是冶子看见的那两个长了泥毛的大钳子。
中国最出名的大闸蟹产自长江水系的阳澄湖，每年的九月十月，蟹一肥，全国各地的食客等会聚到阳澄湖啃蟹腿品蟹黄，说起来也是一道风景。
但其实除了阳澄湖外，一般的大湖里也是有蟹的，而临近太湖的这一条河流里的大闸蟹，因为少受捕捞，又保留了在长江口近海产苗长成幼蟹后，逆长江洄游回原地的习惯，所以成年蟹类的滋味更是美妙无比。
78 太湖蟹苗(4/8)