楚乔走了上来，帮忙清洗羊肉，这生肉的味道还真不好闻，让她几次都差点呕了出来。
老御厨又嘿嘿地笑了一声。
“正宗的蒙古老全羊，要选择肥美的草原的小羯羊，把肚子掏个洞，放血杀之，让流出的血凝结于腹腔，再去除没脏，剥皮打理干净，整个羊身要用香料汤汁浸泡，再在肚子里放入蒙古人秘制的香料包，然后上火烤，说起来不难，想做好，却难上又难。”
“香料？”
楚乔听说过汤汁和香料包，却不知道那个香料汤汁和包里放的都是什么。
“这个香料的水，和香料包，还有火候，才是重点。”
老御厨指了指台面，楚乔惊愕地发现，上面摆着很多的香料，如不是她之前见过，还真的还要蒙头了，几乎应有尽有，他早nǎ里弄来的，就算御膳房也得慢慢找啊。
“说说，都是什么香料？”老御厨问了一句，说若不认识香料，就是个大麻烦，若鼻子不好用，就更麻烦了
楚乔站在香料之前，看着样子，闻着味道，一个个地念着名字。
“香芹，花椒，安息茴香，桂皮，八角，香叶，姜黄，荷叶，香薷，阿魏，野生玫瑰……”念到这里，老御厨的脸渐渐变了，目光疑惑地看着楚乔。
“你怎么认识所有香料？”
“进宫之前，见过一些，一些是在书里看过，胡乱猜测。”楚乔忙停了下来。
“没有人认识香薷，阿魏，这是极少见，也极少用的香料，除非……”
老御厨上下打量着楚乔，楚乔尴尬地笑了一下。
“我有位亲戚是做香料生yi的。”楚乔又急切地
第158章：蒙古烤全羊(2/4)