像球查看了一下：“到你倒扣碗之前都是好的，从那后面开始录就行了。”
阮飏这一碗已经扣好了，还好做的是两人份，忙拿出另一个盘子，重新录。
“饭就好了，下面我们来做最重要的蛋皮。”
蒋云程觉得他录的画面有点晃，甩了甩拼乐高拼得发酸的手，跟着他在厨房里走来走去，因为没有经验，总是挡路。这还是头一次录视频的时候旁边有别人，阮飏有一点不自在，话也少多了。
他分两个碗打了四个鸡蛋，拿出一个平底锅，倒油。
“一个蛋皮需要两个鸡蛋，平底锅不要太大，我这个是八寸的，油要多一点，比炒鸡蛋要多，油温也不要太热，到温热的时候把蛋液倒进去，合适的状态是蛋液倒进去还能看到流动的油。”
蛋液边缘开始滋滋冒泡了，阮飏拿起一双筷子，对着镜头：“到底部开始凝固，边缘冒泡的时候，拿出一双筷子，一根竖着方向往中心收拢，同时逆时针方向转动平底锅，另一根从另外一边收拢，中间提起，再顺时针转动平底锅。”
阮飏边说边操作，两根筷子一并拢，迅速旋转平底锅，手下动作干脆利落，瞬间一个漂亮的龙卷风蛋皮出现了。
“等到蛋皮凝固，夹起来盖在饭上，浇上咖喱酱汁。一碗好吃又好看的龙卷风蛋包饭就好啦！”
蒋云程看愣了，直到坐在餐桌旁开始吃的时候都没反应过来。
“你是怎么做到拧一拧就拧出蛋皮的？”
“轻一点就好啦，我昨天炒鸡蛋的时候先试了试手感。”
蒋云程尝了一口，酱汁咸香，蛋皮嫩滑，炒饭是炒饭，咖喱是咖喱，蛋皮也是蛋皮，
第33节(2/5)