何晶晶也不得而知，所以最稳妥的办法就是利用食物本(身shēn)的味道，然后将其发挥到极致。
再用现代的摆盘技术，让整道菜的档次提高，这样恐怕才有出线的机会。
何晶晶沉着的从食材中挑出来了一块上好的牛排，然后开始进行清洗和腌制。
何晶晶先将牛排清洗干净后，用纱布将水吸干净。
想要做出劲道又入味的牛排，将牛排打散是必不可少的一道工序。现代人发明出了很多针对牛排的工具现在都没有，何晶晶只好拿出了刀背然后开始顺着牛(肉ròu)的纹路开始敲打。
直到何晶晶的手腕感觉到酸痛了之后，何晶晶还是在一刻不停的敲打，看的评委们讨论声此起彼伏。
“你说那姑娘在干嘛呢？”其中一个评委忍不住问另一个评委道。
“可能是在放松牛(肉ròu)的筋膜，然后方便之后的入味吧。”另一个评委拖着下巴然后猜测到。
何晶晶的怪异行为吸引了不少人的目光，这看的叶海轩真是心里一紧。说好的不吸引别人的注意呢！这丫头真是到哪里都会不自然的出风头。
何晶晶看牛(肉ròu)已经放松的差不多了，又拿出了黑胡椒，然后现场磨成了粉，均匀的仔细的涂在牛(肉ròu)的两面。
随后何晶晶又拿出了盐巴，洒在牛(肉ròu)的两面，再泡到葡萄酒里进行最后的腌制。
“牛(肉ròu)配上葡萄酒？有意思。”看着何晶晶的动作，叶海轩点了点头。
叶海轩自己是非常喜欢吃牛(肉ròu)的，所以不同的牛(肉ròu)叶海轩也尝试过不少，但是红酒腌制
第142章 惹人争议的菜品(3/4)