加水.**馅**巴巴的.有什么好吃.那些货根本不懂.”李九洋哼道：“拿去放到冷冻里.”
“哦.”狂刀不解其意.但是李九洋吩咐了.照做就行.
饺子馅处理完毕.剩下的就是和面.面食好吃与否.和面也是有很大的讲究.将狂刀买回的面粉放入盆中.稍微放了一些冷水.先是用筷子搅拌.等水全部被吸收.再放水.再搅拌.一直折腾了快十分钟.李九洋这才上手.
“冷水和面如果揉不到位.会很**.吃起來很**.很沒嚼头.”李九洋两条手臂上青筋暴起.这回不等狂刀问.他便解释道：“要避免这种情况.那就要在揉面的时候用力捣揣.反复揉搓.揉到面团十分光滑不粘手为止.”
狂刀连连点头.笑道：“哥.你真有才.”
“有才**.你在这看好.以后再吃面食.和面的事儿**给你.”李九洋说道：“你丫的一身力气.不和面可惜了.”
狂刀恨不能给自己两个嘴巴.叫你多嘴.以后给自己多找了个活.
李九洋就好像大饭店里的面点师傅.翻过來.掉过去将面团好一番捶打.最后他觉得满意了.这才将面团放在案板上.盖上了一块**布.这叫饧面.时间一般也就是10-15分钟左右.
俩人**了根烟.李九洋回到厨房将面团揉长.切成一块块.然后洒上面粉.拿着擀面杖擀饺子**儿.下午五点多.冰冻了一个小时左右的饺子馅拿出來的时候已经凝固成冰碴.李九洋灵活的双手忙忙碌碌.一个个**薄馅大、卖相极佳的饺子便被捏了出來.
煮饺子这活相对简单.狂刀主动承担任务.李九洋捣蒜准备好调料.这才
第180章 九洋包饺子(4/6)