在灶台前站定，一抬头就可以看到不远处观众席上坐着几位熟人——上官家老爷子、王老、苏文嘉女士还有纪学广。
见静琬看过来，苏女士还笑着挥挥手朝她做了一个“加油”的手势。
静琬颔首点头表示“知道了”，低头洗手，开始做准备工作。
美食大赛比赛是有时间限制的，两个小时为限，超过时间没有做好的厨师直接淘汰，所以那种复杂的一炖就是十几个小时的菜是据对不能选的。
静琬拿着礼仪小姐送上来的一大块牛肉放在案板上翻来覆去的看，前肩肉，口感柔软、肉味较浓。
“师傅，咱们做什么？”袁飞洗好手等了好半晌也没有等到自家师傅动手，其他的厨师都已经开始切菜了，他们这样一直站着不动合适吗？
“史银汉去磨松仁，还有把把笋尖切成末，马蹄一部分切末，一部分取汁儿。袁飞去挑一些猪五花过来，把肉切成泥。”静琬吩咐了两个助手之后，自己挽好袖子开始揉牛肉。
袁飞挑了两块上好的猪五花过来，准备用绞肉机把肉绞成泥，看到静琬手上的动作不禁好奇的问道：“师傅，你揉肉干嘛呢？”
静琬一边揉牛肉一边解释道：“做牛肉丸，先把牛肉揉一遍，做出来的肉丸不会太硬，更加弹一些。”
“你快点绞肉，哪里那么多问题。”史银汉皱眉横了袁飞一眼。
牛肉揉好之后，静琬也没有用绞肉机绞，而是用刀仔细的将牛肉给剁成了肉泥，确定牛肉都成了黏糊糊的肉泥后，留出一部分牛肉泥，在剩下牛肉里面掺入了一部分猪肉泥，用太□□加马蹄榨的汁儿加水做成芡汁儿备用，掺了猪肉的肉泥搅
[古穿今]静好_分节阅读_45(1/6)