牛肉，费柴火，还一股怪味，吃完了冬天都不敢说话，一张嘴就凝住了，所以活牛很贵，但牛肉很便宜，甚至有的人家，牛死的时候，哭的比他爹妈死的时候哭的还要惨。
再说说家猪，这里的家猪很大，成年后一般都在四百斤以上，也就是地球的六七百斤，但它吃的也多，这里是有黄豆的，不过这里的黄豆粒比豌豆粒都大的多，一般养猪的人家都会种上几分地的黄豆，留着喂猪，一般一家也就养一两头顶天了，不然真喂不起，猪吃的太多了，大家还要种田那，没粮食怎么交税？
说到这，就不得不提一下这里的规定：人头税要每人每年一两银子，（奴隶不用，这里只收正式居民的钱）商户每人每年五两银子，商业每年一百两取1~15两税银，看经营项目而定，商人不得科考，商转农后，三代内不可科考。
农人田地每亩地需交3成粮食，只收主粮，就是你种的黄豆也得交小麦，国家也没办法，毕竟看守边关的士兵将军得吃饭啊，若有战事，每家每户只要有两个15岁以上60岁以下的男丁就要出一个，要是不去，就得交赎银，赎银不固定，得看战事情况，太严重的时候甚至不允许交赎银。
秀才功名以上的个人不交人头税，名下五亩地不交农业税，考上秀才后每升一级名下不交税的土地就翻一倍不交税，当官的不许直系经商。所以这去了各种税，一家最少都会五口以上的人家，几乎在五亩地以内的差不多也就不剩什么了，这猪几乎就是来年一年的口粮。
至于飞禽，这里还真没有养的，实在是一年四季这种小动物森林里都有，虽然不好打，也有人曾经想驯养这些小动物的，但普通人真不行，因为兔子会
8.第 8 章(11/12)