点酱料：“别空口吃鹅，沾点这酸梅酱。”这是潮州地区的独特吃法，咸香的烧鹅沾上一点酸梅，满口都是酸甜的口感，味道独特又解腻。
唐渊和李经国觉得还是这原汁原味的烧鹅最美味，吃一口肉再喝一口老鹅汤，真想来碗米饭啊……
唐静灵作为女孩子，对着酸酸甜甜的口味就没了抵抗力，沾酸梅的吃饭颇合她的口味，一盘子酸梅酱吃了七七八八。
眼看着烧鹅就要吃完了，服务员这才端上了下一盘菜，酱猪手。
猪手炖得软烂，颜色红中发亮。别看唐静灵是个女的，她最喜欢的就是这猪蹄了，一口下去，满满的胶原蛋白。吃到猪脚趾的部分，骨节之间都是筋肉，咬在嘴里滋味更甚。
“猪蹄卤得好，不肥不腻，鲜香柔嫩……”金长国只吃了一口，就欲罢不能。
李经国在旁边劝他：“还是要少吃一点，胆固醇高呢！”
这下老头子不干了，摔了筷子开始发脾气：“还让不让人好好吃饭了？！”这不能吃，那不能吃，还不如把他嘴巴封上拉倒。
李经国投降：“让让让，您再吃一块。”让他少吃点还不肯，难怪要背着师母出来，哼，看他不回去老头子的状。
接下来的也是道大菜，鲍汁花胶。鱼胶用冷水泡发十二个小时，鸡汤做底，加入鲍鱼、蚝油、干贝等鲜料，小火焖鱼胶。
出锅的时候撒上一点盐，再用香菜做点缀。
鱼胶的口感就跟肉一样，嘴里都是溢出的汤汁，来不及嚼就咽下去了。
金长国吃了好几筷子，这才抹着嘴上的油跟他们说：“这东西在我们潮州，那可是要做传家宝的。谁家姑娘要是没
余氏烧鹅法(2/4)