,想了半天,拍了拍脑子,指着他道:“这是唐渊吧?都这么大了?上次跟你姐回来的时候,才这么高。”说这,比了一个高度。
唐静灵给他倒了一杯茶,让李经国递到跟前,瞅了一眼弟弟:“让他跟着回来还不高兴呢!还不叫人?”
唐渊觉得他姐大概是快到更年期了,最近总在找他的茬,但也很乖巧地叫了句:“金老好。”
金长国又问了几句,看着时间差不多了,叫了老韩:“老韩,开宴吧!”
冷菜八道,分别是:糟鸭掌、紫菜鱼卷、红花冬笋、烟熏马鲛鱼、捞汁辽参、红卤鸡、凉拌醋芹和冰镇酸魠。
这八道冷菜是余简结合了金福楼原有的菜单,重新拟定的,既保留原本富有特色的古典美食,也加入了南方人爱吃的食材。
尤其是凉拌醋芹和冰镇酸魠,可是大唐年间,文人墨客最爱的下酒菜。冰镇酸魠的这个魠,指的是海蜇,岭南道喜称之为“水母”。
余简用了大唐古法,煮豆蔻水浸海蜇,再把姜蒜在热油中炸香,两者拌在一起,最后放上特制的虾醋,就是地地道道的唐朝吃法。
前厅一声上菜,余简立马把所有的冷菜摆放在托盘中,传送到上菜区。接下来就要开始准备几道大菜了。
因着老韩老板也在现场,留着的服务员也不敢造次,按照顺序一一把菜端上桌,又递上了一份食单。
金长国觉得稀奇,来金福楼这么多年,这食单还是头一回看到,饶有兴致地拿起来看。
毛笔小楷,秀气又透着些许风骨,金老赞了一声好,转手给自己的学生们传阅。
唐静灵小时候也学了好几年书法,看见了也夸
开宴(3/4)