还别说，古代人很有卫生意识。
用托盘端菜，既避免了热菜烫手，也避免手指不经意伸到碗里面去，不卫生。
还有，像下人帮主子布菜，用的就是公筷。
虽说是一种剥削阶级的行为，不可取，可是也减少传染病感染环节，是现代公筷使用的鼻祖。
热菜有青甘普洱红烧肉，清炖蟹粉狮子头、有红烧黄鱼、清蒸鲥鱼，炖得软烂的冰糖肘子，还有巴掌宽的带子鱼跟梭子蟹······
野生鲥鱼在现代已经很少见了，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜“，汪彤儿出世也只品尝过两次野生鲥鱼。特别像面前盘子里这么大的野生鲥鱼根本就绝迹了，
清蒸鲥鱼是连着鳞片一起的，这个时代爱美的女子喜欢用鲥鱼鳞片做花钿。
只是，这个时节鲥鱼应当洄游到长江产卵，溱州离长江好几百里路，不知道便宜爹一时怎么买来这么新鲜的鲥鱼。
不过，从中也看出来便宜爹对面前二位贵客前所未有的敬重。
其实，就是拍马屁。
不过，便宜爹这马屁还拍得真准！
汪彤儿夹了一块巴掌宽的带子鱼，哇！好吃！肉质肥厚，口感颇佳。
汪彤儿最爱吃的梭子蟹，肚子里面满满都是膏肓，满足了她的口欲。
梭子蟹不是河蟹，比较好去壳。肉质也鲜嫩丰满。
汪彤儿刚剥了一只蟹，满足地吃了下去，再准备捞一只过来时，坐在自己斜对面的谢玉珩竟然把自己剥好的蟹放在碟子里，轻轻推送到她面前。
本来剥蟹这等繁琐的事都是帮着倒酒布菜的那二位通房做的，汪彤儿不喜爱别人伺候，因此自己动手
第142章 宴请(3/4)